Risotto Speck e Radicchio 300 g sottovuoto Sapori Nostrani

Descrizione

COME PREPARARE IL RISOTTO
In una pentola far scaldare due litri di brodo e tenerlo ben caldo. In un tegame a parte, far sciogliere una noce di burro o, se si preferisce, si possono far scaldare due cucchiai di olio extra vergine d’oliva.
Versare il risotto direttamente dalla confezione e tostarlo per 3 minuti, continuando a mescolarlo.
Aggiungere a piacere un bicchiere di buon vino bianco e farlo evaporare rimestando.
Con un mestolo iniziate ad aggiungere il brodo bollente e mescolate di tanto in tanto, per evitare che i chicchi si attacchino al tegame.
A fine cottura, mantecare con una noce di burro.